Μήνας: Οκτώβριος 2021

Οι γιατροί συστήνουν, σε γενικές γραμμές, να δίνουμε πλήρη γαλακτοκομικά στα παιδιά μέχρι τα 12 έτη και μετά να πίνουν το γάλα και να τρώνε το γιαούρτι και το τυρί που επιλέγουν οι ενήλικες του σπιτιού, τα οποία πρέπει να είναι χαμηλών λιπαρών. Δεν συμφωνούν ωστόσο όλοι σε αυτή την τακτική, με την τελική απόφαση…

Επιστήμονες εξέτασαν στο εργαστήριο κατά πόσον ισχύει η άποψη ότι το γάλα έχει υπνωτικές ιδιότητες. Τι ανακάλυψαν για τα συστατικά που περιέχει και για εκείνα που παράγονται μετά την πέψη. Οι γιαγιάδες και οι μητέρες μας συνιστούν ένα ποτήρι ζεστό γάλα το βράδυ ως το καλύτερο καταπραϋντικό για ήσυχο ύπνο, με τις υπνωτικές ιδιότητές του…

Πάνω το σοκολατούχο, κάτω το λευκό γάλα – Αναλυτικά στοιχεία για την πορεία της αγοράς. Μεικτή είναι η τάση για τις πωλήσεις των γαλακτοκομικών προϊόντων στα super markets φέτος, μετά τη συνολική καλή εικόνα που εμφάνισε ο κλάδος πέρυσι. Όπως μαρτυρούν τα στοιχεία της IRI για το 8μηνο του 2021, γιαούρτια και τυριά εμφανίζουν σταθεροποιητική εικόνα, στην…

Του Νίκου Υποφάντη Στο κόκκινο της διατροφικής αξιολόγησης αναμένεται να βρεθούν εκατοντάδες προϊόντα της μεσογειακής διατροφής , όπως το μέλι , το ελαιόλαδο, τα γαλακτοκομικά και τα παραδοσιακά αλλαντικά, μετά από την εφαρμογή σήμανσης στις συσκευασίες που θα εφαρμοστεί στα τρόφιμα από τον επόμενο χρόνο σε όλη την Ευρώπη. «Πρέπει να αλλάξει ο αλγόριθμος αξιολόγησης»…