Σύμφωνα με τις τελευταίες εκτιμήσεις του ΟΟΣΑ και της Κομισιόν για τις παγκόσμιες αγορές αγροτικών προϊόντων ως «δεκαετία των γαλακτοκομικών» αναδεικνύεται η τρέχουσα περίοδος, η οποία ξεχωρίζει ως ο βασικός διαμορφωτής για την ισορροπία και τα επίπεδα των διεθνών τιμών στα αγροτικά commodities. Στην ετήσια έκθεση του ΟΟΣΑ για τις αγορές αγροτικών προϊόντων υπάρχει πρόβλεψη…

Το εμπορικό ισοζύγιο γαλακτοκομικών προϊόντων Ελλάδας- Ολλανδίας είναι ιδιαιτέρως αρνητικό για τη χώρα μας, ωστόσο όμως η Ολλανδία είναι ένας αρκετά σημαντικός πελάτης για τις ελληνικές εξαγωγές φέτας, ενώ οι επανεξαγωγές φέτας από την Ολλανδία είναι περίπου πέντε φορές υψηλότερές από τις εισαγωγές της.  Αυτό σημειώνεται σε έρευνα του γραφείου Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων της…

Νέο σκάνδαλο, αυτή τη φορά στη Σουηδία, με φέτα-μαϊμού φτιαγμένη εξ ολοκλήρου με αγελαδινό γάλα – «Κοκκίνισε» ο ανταγωνισμός στις τιμές των εξαγωγών. Για δεύτερη φορά μέσα σε λίγους μήνες ένα νέο σκάνδαλο με φέτα μαϊμού που εξήχθη από την Ελλάδα σε Σουηδία και Γερμανία, αμαυρώνει τη φήμη του ενός από τα πολυτιμότερα εξαγωγικά προϊόντα…

Η καθημερινή κατανάλωση γιαουρτιού και η προσθήκη 50 γραμμαρίων τυριού επί τρεις φορές την εβδομάδα στο πιάτο μας, όχι μόνο δεν αυξάνουν τα λιπίδια στο αίμα αλλά βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς. Μια ανασκόπηση στοιχείων από την Ευρωπαϊκή Εταιρεία Καρδιολογίας (ESC) δίνει διατροφικές απαντήσεις στην ερώτηση πώς μπορούμε να θωρακίσουμε την καρδιά μας από νοσήματα…

Εχει συμβεί ποτέ να φάμε απλό γιαούρτι και να σκεφτούμε ότι η γεύση του είναι σκέτη θλίψη; Αυτό συμβαίνει πιθανώς επειδή ήταν της ποικιλίας χαμηλών λιπαρών – ή χειρότερα, χωρίς λιπαρά. Γεγονός είναι ότι το απλό γιαούρτι φτιαγμένο με πλήρες γάλα έχει καλύτερη γεύση. Έχει μια πιο πλούσια αίσθηση στο στόμα και ένα κρεμώδες σώμα…

Οι γαλακτοβιομηχανίες επικαλούνται την πτώση των πωλήσεων και πιέζουν για να μειωθεί η τιμή παραγωγού στο αγελαδινό γάλα κατά 1 λεπτό. Αυτό αναφέρει στον ΑγροΤύπο ο αγελαδοτρόφος και πρόεδρος του Συνδέσμου Αγελαδοτρόφων Γαλακτοπαραγωγών Ελλάδος, Γιώργος Κεφαλάς. Και προσθέτει: «Ωστόσο οι τιμές σε όλες τις πρώτες ύλες (ζωοτροφές, συμπληρώματα, κτηνιατρικά φάρμακα κ.α.) έχουν αυξηθεί τους τελευταίους…

Το γάλα όντας πλούσιο σε βιταμίνες και άλλα στοιχεία συμβάλλει καθοριστικά στην ανάπτυξη και τη δομή των οστών, στη λειτουργία του μυϊκού συστήματος και της καρδιάς. Ποιες είναι, όμως, οι ανάγκες ανάλογα με την ηλικία και τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς; Το γάλα αγελάδος είναι σημαντικό για τα παιδιά και τους εφήβους, καθώς αποτελεί την…

Μόλις 95 δείγματα ελήφθησαν από κρατικές υπηρεσίες για τον έλεγχο της Φέτας την διετία 2019 – 2020, την ώρα που το κράτος, ισχυρίζεται ότι προστατεύει και περιφρουρεί τα εμβληματικά μας προϊόντα, από τα οποία εξαρτάται το εισόδημα χιλιάδων κτηνοτρόφων. Αποκαλυπτικές είναι οι απαντήσεις επίσημων φορέων ελέγχου των τροφίμων στην χώρα μας, με αφορμή το περιστατικό με…